طريقة عمل الكنافة بالمكسرات زي المحلات - موقع معلومات اليوم وكل يوم

طريقة عمل الكنافة

يوجد هناك العديد من طرق عمل الكنافة بالمكسرات ،و سوف نعرض لكم طريقة عمل الكنافة المبرومة بالمكسرات والملفوفة والكنافة العادية أيضا بالمكسرات قبل أن نبدأ في صنع الحلوى ، لنعد الشرابات لأن الشربات يجب أن يكون باردًا.

طريقة عمل الكنافة
 طريقة عمل الكنافة بالمكسرات زي المحلات


مقادير الشربات

  • 2كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • معلقة عصير ليمون.


طريقة عمل الشربات 

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات زي المحلات
شربات الكنافة


يُضاف السكر والماء ، شريحة واحدة من الليمون إلى القدر.

بعد غليان الشراب يكفي أن يغلي لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة.

عندما نلاحظ أن شربات ثقل و متماسك نتركة لكي يبرد.


مقادير كنافة بالمكسرات

  • نصف كيلو كنافة.
  • 3/4 كوب سمن أو زبدة.
  • كوب ونصف من المكسرات المتاحة عندك مثل الزبيب وجوز الهند المبشور،الفول السوداني أو بندق و عين الجمل.
  • 1/4 كوب سكر بودر
  • شربات حلويات.


طريقة عمل الكنافة العادية بالمكسرات

الكنافة العادية
كنافة عادية بالمكسرات


يجب وضع الكنافة في الفريز حتي يجمد ليسهل تقطعها أو يمكنك تقطعها باليد أو بالمقص.

نسخن الفرن علي درجة حرارة 170.

نخلط الكنافة مع السكربودر جيدا،و دعونا نذوب الزبدة أو السمن ونخلطها مع الكنافة.

نحضر الصنية أو الطبق وندهنة طبقة من السمن أو الزبدة الباردة. 

نضع نصف كمية الكنافة ونضغط عليها جيدا ونساوية جيدا في الصنية

نرش المكسرات التي تفضلينها بسخاء علي الكنافة.

ثم نوضع باقي المقدار من الكنافة ونضغط عليها جيدا.

دعونا نطبخه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة ، مقلوبًا.

من أجل أن يتحول لون قاع الدرج إلى اللون الذهبي جيدًا ، دعنا نضبط الفرن على الإعداد العلوي لمدة 5 دقائق الأخيرة ونأخذ الحلوى في الصنية الخاصة بها إلى قاع الفرن. لنخرجه من الفرن عندما يأخذ لون كما نريد.

الآن دعنا ننتقل إلى الجزء الأكثر أهمية.

عندما نخرج الكنافة من الفرن ، لنسكب الشربات البارد عليها بالتساوي ونقطعها إلى شرائح.

يمكنك تزيينها كما يحلو لك.


طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالمكسرات - كنافة عش البلبل

كنافة عش البلبل


المقادير

شربات الكنافة( الطريقة في الأعلي).

كنافة خصل أو شعر.

3/4 كوب سمن أو زبدة سايحة.

مكسرات أي نوع تفضلية.


كيفية تحضير الكنافة الملفوفة بالمكسرات





سوف نعرض لكم فديو من قناة مكسرات وبهارات والطريقة هي:

  • نقوم بفرد الكنافة علي الصنية وتقطع بنفس مقاس الصنية.
  • توضع المكسرات علي أطراف الكنافة وتلف بميل خفيف بحيث نحصل علي شكل درائري.
  • نقوم برص الكنافة ويكرر السابق حتي تمتلئ الصنية.
  • نصب كمية السمن السائح بحيث تغطي الكنافة.
  • نقوم بوضع الكنافة في الفرن علي درجة حرارة 180حتي يصبح لون الكنافة ذهبي.
  • وعندما نخرج الكنافة بلمكسرات من الفرن نرش عليها الشربات البارد.
  • وبالهنا.

تعليقات